胚芽たっぷりミニ型食パン

胚芽たっぷりミニ型食パン
胚芽がタップリ入ったミニ型食パンです。栄養化もUP。胚芽の香ばしさと香りをお楽しみください。

材料 (パウンド型1本分(8×24×7cm))

200g
胚芽
6g
ドライイースト
4g
砂糖
12g
4g
140g

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生地を捏ねて一次発酵させておく。胚芽は最初から粉と合わせ一緒に捏ねる。

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4つに分割する。

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丸めてベンチタイム。15分。

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再度丸めなおし、型に入れる。仕上げ醗酵30分ほど。

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型から1㎝ほど出たところを目安にして醗酵終了。オーブンで焼き上げる。170度で25分。

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焼きあがったら型から外す。

コツ・ポイント

我が家のオーブンはリンナイのガスオーブン(コンベック)です。
焼き温度・時間は各ご家庭のオーブンで調節してください。

このレシピの生い立ち

みぽママンのパン屋サン。の中のパンメニューにある一品です。
レシピID : 821867 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/31

First tsukurepo mark
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ポーズも真似っ子させてくださぁい♪いつもご馳走様です。

ぶるう★べりい

アリガトウ♪・・・フォトアングルもそっくり!!!

Profile ぶるう★べりい 2009年05月30日 20:30
わお!@@
レシピの粉以外の配合が…。
ないですっ。(笑)
編集中かな?
みぽママン 2009年05月30日 20:41
ぶるう★べりい サン♪

うっわァ~。大変失礼しました。
今、慌てて載せましたので。
うっかりしてました。
教えてくれてありがとう。