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昆布もそのまま☆かんたん♪ふきの煮物

昆布もそのまま☆かんたん♪ふきの煮物の画像

Description

だし昆布も一口サイズにカットして、ふきと一緒に煮るだけ♪
旬の香りと味。鮮やかな緑のシャキシャキが嬉しいですね（^∇^）

材料 （１束分）

ふき
１束
出し昆布
１０センチ角ぐらい
■ 調味料
★粗糖(さとう)
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
★塩
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    写真

    下茹で・アク抜きしたふき。【レシピID：801768】
    ５センチぐらいの食べやすい大きさににカットします。

  2. 2

    写真

    ふきが浸るほどの水に、だし昆布を２センチ角ぐらいにカットして入れ沸騰させます。

  3. 3

    写真

    ★の調味料を加えて、ふきを煮ます(３分ぐらい)。

  4. 4

    写真

    昆布も一緒に盛り付けます☆彡

コツ・ポイント

☆ふきの香りや緑色を楽しみたいので薄味に。
☆あまり煮すぎないように。ちょっと味がしみてシャキシャキしているくらいで火を止めます。
☆煮汁に浸しておくと徐々に味がしみていきます。

このレシピの生い立ち

実家の父がふきの煮物が大好きで、よく作ってくれます。

私も作ってみました～♪
レシピID : 821872 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2020年5月16日
写真
＊ろりす＊
昆布締め後の昆布が美味しく変身しました。
#おつまみ #季節の味
2016年4月28日
写真
mamoto
あく抜きからのながれで作りました。とっても美味しかったです。

とってもきれいなふき色～♪つくれぽありがとう(≧∇≦)

2015年3月30日
写真
パンけーき
ふきの葉も一緒に♡薄味で素材の味が楽しめました！

ふきの葉も一緒だとさらに春の香りいっぱいね(≧∇≦)

2011年6月1日
写真
ユーロン
ちょっと味濃いめに。おいしい野のふき♡最高！！

濃いめだとご飯が進みますね♪野の香りが嬉しいですね♡

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emmybell
昆布もそのまま☆かんたん♪ふきの煮物
by emmybell