ちくわと野菜の麺つゆわさびパスタ

ちくわと野菜の麺つゆわさびパスタ
焼いたちくわがコリコリトし、野菜も食感を残すように炒め合わせたら、あとは麺つゆとわさびを合わせたもので絡めるだけ♪

材料 (1人分)

ちくわ
1本
スナップえんどう(アスパラガス、オクラ、絹さや)
8本(アスパラ&オクラ2本)
茸(椎茸 しめじ お好きなもので)
20g
大さじ2
わさび
小さじ1/2~
スパゲッティ
80~100g
塩、黒胡椒
各少々
●トッピング
万能ねぎ(小口切り) 青海苔
タップリと

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ちくわは斜め切り。野菜は適当に食べ易く切り、茸も薄切り、又は小房に分けておく。麺つゆとわさびはよく混ぜ合わせておく。

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パスタは袋の表示より2分短めに塩茹で

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同時進行でフライパンにオリーブ油を中火で熱し、竹輪を焼き色が付くまで焼いてから、野菜、茸の順に炒める。

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パスタをザルに上げず直接2のフライパンに入れ、ひと混ぜし火を消してから1の麺つゆわさびを加えて全体を混ぜ合わせる。

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味見をし、塩と黒胡椒で調整する。器に盛り、お好みでトッピングをのせて出来上がり♪

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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で2015年6月17日に話題入りさせて頂きました。

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【Special Thanks】2015年7月14日にYahooニュースで紹介して頂きました。

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【Special Thanks】miyuki12さんがブロッコリー入りで作って下さいました。

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【Special Thanks】ゆしゅなさんがニラとネギで作って下さいました。

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【Special Thanks】☆むさし☆さんが全粒粉パスタで作って下さいました。

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【Special Thanks】レオン犬さんがオクラとブロッコリーの芯で作って下さいました。

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【Special Thanks】cute1639さんが山わさびで作って下さいました。

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【Special Thanks】rose❀さんがアスパラ、オクラ&舞茸入りで作ってくださいました。

コツ・ポイント

*ちくわは焼き色をしっかり付けること。
*野菜も出来れば食感が残る様に、炒め過ぎないこと。(目安で5分)
*麺つゆわさびを加えるたら、ツーンと来るので一歩下がって下さいね。(笑)

このレシピの生い立ち

ざる蕎麦のイメージから、和風的なパスタを作りたかったのでっ♪
*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2011年1月15日)。
レシピID : 821875 公開日 : 09/05/29 更新日 : 15/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

18/05/06

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具沢山でさっぱり美味しかったです!

ぱんだ170071

初レポに大感謝☆気に入って頂き美味しそうに有難う♪

16/06/14

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野菜はありあわせですが、めんつゆとワサビ、いいですね!

のぶよっしー

初レポに大感謝☆わさび味を気に入って頂き美味しそうに有難う♪

15/12/13

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余り物の白菜とエリンギで。とっても美味しかったです♪

ベル・トム

気に入って頂き余り物を利用され美味しそうに有難う♪

15/09/08

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アスパラおくら舞茸で♪竹輪入いいですね♡山葵程よく効きとても美味

**rose**

わさび味を気に入って頂きアスパラ、オクラ、舞茸入りで有難う♪

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