HBでブリオッシュ食パン♪

HBでブリオッシュ食パン♪
リッチな生地で朝から幸せ〜♪11年2月10日レシピ見直しました

材料 (1斤)

220g
薄力粉
30g
バター
50g
砂糖
30g〜50g(ポイント参照)
4g
10g
牛乳
70cc
卵 *ポイント参照
M2コ
ドライイースト
3g

1

HBに全て入れ食パンコース、淡色でスイッチオン!!

2

ごっちゃんさん
コメントなしで掲載してしまいました、すいません( ̥̥̥̥̥́⌢̥̥̥̥̥̀)作ってくれてありがとう♡

3

4

コツ・ポイント

卵を溶いて牛乳を加え合わせて180mlにしてください。甘めが好きな方は砂糖は50gにしてください。30gは甘さ控えめです。

このレシピの生い立ち

大好きなブリオッシュ。なんとか簡単にできないかと何度も試してやっと納得のいくレシピに♡
レシピID : 821892 公開日 : 09/05/29 更新日 : 16/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

476 (409人)

17/03/04

写真

2斤 倍の量でやきました。おいしいー

こえち

倍量♡嬉しい!ありがとう♡

16/12/24

写真

サクサクふわふわで、とっても美味しかったです♡大好評でした!

☆環音☆

好評でよかったぁ♡ありがとう♡

16/12/07

写真

ホームベーカリーでできるのは良いです!

KATE SPADE

釜伸びキレイ♡ありがとう♡

16/10/19

写真

卵感少あり、そのままで美味、完売!2日目は少パサ?旦那さん喜び!

クックMU3EB2☆

パサついたかな?!レポありがとう♡

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Profile まーしー 2010年03月31日 10:23
こんにちは。

1.5斤分焼きたいのですが、材料はすべて1.5倍にすればよろしいのでしょうか?
ゅ-ん-こ 2010年04月01日 11:55
まーしーさん、
はじめまして、こんにちは。

すいません。。。
あたしは1.5斤でやったことが
ないので正確にはお答えできません。。。
でも単純に1,5倍にするのではないと思います。。。
お役にたてなくてすいませんヽ(´Д`;)
Profile まーしー 2010年04月02日 14:39
実はやってみたのですが、全て1.5倍にしても膨らみが良くない気がします。(1斤分は普通に膨らみました)
色も黒くなっちゃいました。淡色コースで焼いたのですが・・。
どうしても重い出来上がりになってしまいます。
味はリッチ、でも落としたらゴトンと音がしそうなパンが出来上がってしまいます。。
ブローチェ 2010年05月25日 21:58
驚くほどふわふわで、驚くほど膨らんで、こんなに美味しいパンは初めてです!
マカロール 2011年04月11日 21:05
      初めまして☆

       ☆質問です☆
タイマーセットは、できますか?
Profile リリーママン 2011年05月06日 14:19
 強力粉は、いつも何を使って焼いていますか?
わたしの場合、ふつうの食パンを焼くときは、ゴールデン・ヨットを使うのですが、この粉はふわふわに仕上がる反面、卵やバター、レーズンといったものを加えた生地だと(ホーム・ベーカリーの場合)生焼けっぽく仕上がるので、困っております・・・おすすめがありましたら、教えて下さい。
ゅ-ん-こ 2011年05月09日 22:40
マカロールさん
遅くなり申し訳ありません。。。
タイマーは可能ですが最近陽気がいいので
たまごが腐らないか心配なので今の時期の
タイマーはおすすめしないです

リリーママンさん
あたしはいつもカメリア使用です。
ほかにはそのスーパーブランドのものを使用したりもします~
♪♪ちょこ♪♪ 2012年04月15日 21:31
初めまして。♪♪ちょこ♪♪と申します☺
つくれぽにも載せたんですが、まだまだHB初心者なので
よく解らなくてコメントしました。MKさんのHB、HBK-100
で初めてのブリオッシュ焼きました♡味は甘くてふわふわで
美味しかったんですけど、なぜか伸び過ぎて上蓋までくっ付いてしまいました(T_T)分量はレシピ通りで砂糖を40gにしました。いつも粉は250gで作っているのでこんなに伸びると思って
なかったんです。何か分量を変えた方が良いのでしょうか?
もし差し支えなければご返答いただけると有り難いです✰