スパゲティミートソース

スパゲティミートソース
定番のミートソース 缶詰よりやっぱり手作りがおいしい♪

材料 (3人分)

合い挽き肉
300g
タマネギ
中1個
にんじん
1/2本
カットトマト(缶詰)
1缶(400g)
ケチャップ
大さじ4
砂糖
大さじ1
大さじ2
しょうゆ
小さじ1

1

タマネギ、にんじんはみじん切りにします

2

フライパンを熱し、オリーブ油(なければサラダ油でOK)を敷いてタマネギとにんじんを先に炒める

3

次に合い挽き肉を炒める(こうすると挽肉が玉にならない)

4

火が通ったらカットトマトを加え、固形コンソメ、調味料全部を加える。

5

時々アクをすくいながら弱火煮詰める

6

その間にスパゲティを茹でて、ゆであがりと同時にミートソースも出来上がり♪

コツ・ポイント

鍋で作るよりもフライパンで作った方が煮詰めるのに味が早く染みこみます。肉を先に炒めたくなりますが、野菜を先に炒めます。そうすると挽肉が固まらないんですよ♪

このレシピの生い立ち

缶詰は確かにお手軽なんだけど、どうしてもあの味になじめなくて時間を掛けずに作れないかと。
レシピID : 82192 公開日 : 03/03/04 更新日 : 03/03/04

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