キムチチゲ(キムチ鍋)

キムチチゲ(キムチ鍋)
体の芯から温まるキムチ チゲ。肌寒い時、キムチチゲ食べて温まりましょう。残ったらご飯を入れておじやに。

材料 (4人分)

白菜キムチ
400グラム
豚バラ肉または肩ロース
400グラム(一口大)
玉ねぎ
1/2こ(2cm幅)
えのき
1袋
大豆もやし
1/2袋
長ネギ
1本(斜め切り)
木綿豆腐
1丁(1口大)
にら
1/2束(5cmの長さに切る)
うどんまたはトック(韓国のおもち)
適量
調味料
砂糖
小さじ1
小さじ2
かつおだしの素
小さじ2
6カップ
サラダ油
大さじ2

1

写真

フライパンに油を熱し玉ねぎと豚肉を炒める。汁気を絞ったキムチを加える。

2

鍋に水とかつおだしの素、塩を入れ沸騰させる。

3

2の鍋に、炒めた肉玉ねぎキムチを入れる。鍋の周りに野菜、豆腐、うどんまたはトックを並べ再び沸騰したら弱火で10分煮込む。

4

コツ・ポイント

トックは韓国風おもち。うどんとトックを両方入れると一度で二度楽しめます。

このレシピの生い立ち

これからの季節雨にぬれたり体が冷えてしまう事も多いので、キムチチゲで冷え対策しましょう。
レシピID : 821935 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/11/18

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