卵なし☆鶏ガラスープでモッチリお好み焼き

卵なし☆鶏ガラスープでモッチリお好み焼き
だし汁がなくても、鶏ガラスープを溶かし簡単にお好み焼きが作れます。卵の代わりにじゃが芋すりおろしを入れモッチリした仕上り

材料 (小さめフライパンで1枚)

◎キャベツ
2~3枚(150g位)
◎人参
大1/3(50g位)
◎ささ身
1~2本
◎小海老(又は桜海老)
大さじ1~2
☆水
200CC
☆薄力粉
100g
◇じゃが芋(すりおろし)
小1個(70g位)

1

1、◎キャベツと人参は千切りにし、ささ身はそぎ切りにする。

2

2、ボールに☆水と鶏ガラスープを入れ溶かす。次にふるった☆薄力粉を入れ、よく混ぜる(ダマにならないようにしてください)

3

3、2のボールの中に、◎キャベツ・人参・ささ身・小海老・◇じゃが芋すりおろしを入れ、よく混ぜ合わす。

4

4、フライパンに油を敷いて、最初は中火で3~4分焼き、ひっくり返して、弱火にし5~6分焼きます。

5

写真

5、再びひっくり返し、両面を弱火で5~6分程焼きます。最後に強火で表面の水分を飛ばして完成。【画像】モッチリした仕上がり

コツ・ポイント

焼き時間は火加減に応じて調節お願い致します。ソースやマヨネーズも合いますが、そのままでも、ほんのり鶏ガラスープ味で美味しいです。調味料なしだとお弁当のおかずに入れても液だれしなくてGOODですね♪具材はご家庭にあるものでアレンジ可能です。

このレシピの生い立ち

だし汁の代わりに鶏ガラスープ溶かして作ったら、さっぱりして美味しそう…と思い考えてみました。卵アレルギーの方でも食べられるように、卵を抜き、代わりにじゃが芋のすりおろしを入れ、モッチリと仕上げました。だし汁を切らしている時でも簡単に作れます
レシピID : 821939 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/09/16

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息子が卵アレルギーで食べたかったお好み焼きやっとたべれた♪

maanamii

初めまして♡息子君が喜んでいる姿を想像し温気持ちに!有難う☆

12/06/17

写真

娘が好きで実は何度も作ってます(#^.^#)今回ピーマン入り

tomomon5

まぁ!娘さんに気に入って頂け最高にスペシャル嬉☆有難う大感謝

12/03/31

写真

夜ご飯に作りました♪もっちもちや〜

りらくまくらり

もっちもち食感気に入って貰えたかな?ドキドキ☆嬉れぽ有難う!

12/01/08

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卵なしで0歳娘もモグモグ食べられました♪子供用にミックスベジ追加

コギhana

入院していたので掲載遅れ御免ね。娘さんに喜んで貰え嬉有難う!