かんたんきゅうり漬け

かんたんきゅうり漬け
かんたん色鮮やか!少人数の家庭では半量でいかがでしょうか?

材料 (きゅうり1Kg分(8~9本分))

きゅうり
1Kg
70cc
砂糖
35g
大さじ2分の1

1

1.きゅうりを水洗いして上下の端を5mmほど切り落とす。

2

2.分量の酢・砂糖・塩・焼酎を保存用ファスナー付き袋に入れてもむ。

3

3.きゅうりを2.の袋にそのまま入れ、冷蔵庫の野菜室に保存。漬け液がいきわたるように上下左右置き方を変えてみる。

4

4.3~4日で食べられる。表面を多少水洗いしてぶつ切りでどうぞ~(私は漬けて3日で食べています。)

コツ・ポイント

きゅうりを漬けるときはきゅうり丸まんま袋に入れます。最初は漬け液が少なく心もとない感じですが、日ごとに水分が出てきて大丈夫!色鮮やかに出来上がります。日にちを置き過ぎると塩辛くなるので注意!!

このレシピの生い立ち

知り合いのニシオさんに買い物の立ち話で教えていただきました~
レシピID : 821980 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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