母直伝の黄金なめらかプリン

母直伝の黄金なめらかプリン
材料は3つ!母が何十年も作ってきた簡単なめらかプリン!手土産に喜ばれること間違いなしです!('10/3/27レシピ更新)

材料 (120ccの容器6個分)

3個
牛乳
400cc
砂糖
70g
カラメルソース
  ★ 砂糖
大さじ3
  ★ 水
大さじ1
  ★ お湯
大さじ1

1

お湯を沸かす。お湯を沸かしている間にカラメルソースと卵液を作る。

2

<カラメルソース>小鍋に★の砂糖と水を入れ煮詰める。沸騰したら鍋を揺する。泡が小さくなりこげ茶色になったら火を止める。

3

火を止めたらすぐに★のお湯を加えて鍋を揺する。(はねるので火傷にご注意!)プリンの器に均等に入れる。

4

<卵液>牛乳をレンジで1分~1分半チンする(指を入れて少し熱い程度)。牛乳に砂糖を入れて溶かし、溶いた卵に合わせる。

5

茶漉しなどで2~3回卵液を漉してから、プリンの器に入れる。

6

プリンの器にラップをし、鍋に入れる。器の半分位まで沸かしたお湯を入れる。少し鍋蓋をずらし、とろ火で約10分火にかける。

7

とろ火で火にかけている間に時々表面をチェック。プルプル固まっていたら火を止め、蓋を閉めて3~5分余熱で固める。

8

プリンの真ん中に竹串等を刺し、卵液がじんわり出てこなければ鍋から出す。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

9

'12/5/24に話題入りさせていただきました!つくれぽ下さった皆様ありがとうございます!!

コツ・ポイント

◎火にかけているとき表面がプルプルで傾けても卵液が流れなければ火を止めてください。冷めると固まりますので、火にかけすぎないのもポイントです。
◎ちなみに写真の器で作ると一度に4個鍋に入り約10分とろ火にかけて約5分余熱で固めます。

このレシピの生い立ち

子どものころから食べてきた母のプリン。このなめらかさはやみつきです♪
レシピID : 822131 公開日 : 09/05/29 更新日 : 12/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (64人)

18/05/29

写真

とても美味しくできました!生クリームとチョコソースをトッピング♪

ててぃそ

スゴーイ!美味しそうですね!素敵なれぽありがとうございます!

18/01/28

写真

何度もリピしてます。優しい甘さの素敵レシピありがとうございます!

nonnon0317

素敵なれぽ&何度もリピしていただいてありがとうございます!

15/04/26

写真

次男のリクエストで作りました!めっちゃ美味しいと言ってくれました

りゅう・しょうママ

息子さんにも気に入ってもらえてよかったです(^^)れぽ感謝!

14/09/28

写真

遅れましたが父の日で作らせていただきました!とっても好評でした!

mahhoho

お店のプリンみたいですね!好評でよかったです。れぽ感謝です!

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Profile あぁとまま 2009年06月04日 07:53
はじめまして。あぁとままと申します。

先日パパが、 marcorossiさんのプリンのレシピでプリンを作ってくれました。とても美味しくいただきました。

私のブログで美味しいプリンを食べたことを話題にしたら、「レシピはないの?」という声がありました。そこで、今回ぜひブログでレシピを紹介させていただきたいのですが、よろしいでしょうか?

ぜひよろしくお願いします。

marcorossi 2009年06月04日 16:16
あぁとままさん、はじめまして!marcorossiです。
コメントありがとうございました!
そしてワタクシのプリンを作っていただいたそうで
ありがとうございます♪(ステキなご主人ですね!)

レシピ掲載の件ですが、「クックパッドで見つけたよ~」と
一言入れてもらえれば構いませんヨ。
レシピ名も出していただいて結構ですし(あ、でもセンスないレシピ名ですね・・・スミマセン)。
あとこちらからお願いで恐縮ですが、あぁとままさんのブログを読んでみたいので(^^)
差し支えなければURL(っていうんでしょうか?)を
教えてください☆

またこのプリンを作っていただけると幸いです。

それでは・・・。
Profile あぁとまま 2009年06月05日 01:19
marcorossiさん
こんばんは。
レシピ掲載の件、快諾していただいてありがとうございます。さっそくブログにアップさせていただきたいと思います。

お母さん直伝のプリン、本当に美味しいですね。
私があまりに美味しい美味しいと言うので、パパはすでに2回作っていますヨ(^v^)二日連続!今日は飲み会だったので明日の夜にまた作ってもらうつもりです!!

私のブログのURLは下記のとおりです。
http://blogs.yahoo.co.jp/sdptj309/MYBLOG/setup_profile2.html

「あぁとままの子育て記録」というタイトルです。息子中心の話題ですが、良かったら見てやってください。

これからも美味しい物をたくさんアップしてくださいね。参考にさせていただきます(^O^)/
marcorossi 2009年06月05日 09:11
あぁとままさん、ありがとうございます!
2回も作っていただいているなんて・・・感激です!
パパさん作のプリン、本当にトロトロに仕上がってますね!
美味しそう!!
またおいしいレシピをご紹介できるよう
頑張ります!(^^)
Profile 緑川華子 2012年05月24日 23:37
お母さんのレシピ、いいですね。いつか作りたいと思います。レシピ大切にしてくださいね^^。
marcorossi 2012年05月25日 18:02
華子さん、ありがとうございます^^
材料も少なく簡単に作れますので、
今度是非作ってみてくださいね!