ノンオイル！ぷるぷるきれいな目玉焼き
べっこん
作り方
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1
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フライパンに１､５㎝ほどの水を入れて沸騰させる。
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2
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卵を割り入れる。少し白身が固まった時点で塩こしょうをする。
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3
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ふたをして弱火。好みの堅さになったらできあがり！
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4
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写真はこしょうが多すぎてきれいな感じではありませんが、ぱりぱりした焦げもなく、つるんとした目玉焼きになります。
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5
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２の卵を入れる前にベーコンやハムを入れるとベーコンエッグになります。これもぷるぷる！
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コツ・ポイント
焦げないように弱火にすること。ふたはガラスの方が固まり加減が見えていいと思います。うちは違いますが・・・
このレシピの生い立ち
なるべく焦げを減らしたい！とふと思い立ってやってみたら、すごくきれいな目玉焼きになり、以来我が家の目玉焼きはこれです。
