きゅうりとささみのポン酢和え

きゅうりとささみのポン酢和え
あと一品欲しいなってときに♪

材料 (2人分)

きゅうり
1本
鶏ささみ
2本
少々
ポン酢
大さじ1~2位(お好みで)
塩・こしょう
少々

1

きゅうりは洗ってヘタを落とし、縦長になるようカットする。(1センチ角の長さ4センチくらい)

2

鍋に水を張り、沸騰したらささみを投入、4~5分ゆでたら引き上げる。

3

ボウルにささみを入れ、手でさく。(軟骨みたいな筋?部分は取り除いてね。)まだ熱い場合は少し冷ます。

4

3に、きゅうりを加え、ごま油を回し入れ軽く混ぜる。さらに塩・こしょう、ポン酢を加えて混ぜれば完成☆

コツ・ポイント

ささみをゆでた後のゆで汁は良いダシが出てますので、捨てずにスープのベースとして使えますよ。アレンジバージョンとして、ポン酢をマヨネーズに変えてもイケます。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなささみを使った料理のレパートリーを増やしたくて。
レシピID : 822274 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/08/13

写真

もやし·茗荷·大葉も入れました♪さっぱりして美味しかったです♪

妙ゃん

れぽありがとうございます!具沢山で美味しそうですね^^

09/08/27

First tsukurepo mark
写真

サッパリとヘルシーで美味しい♡沢山作っていただきました~♡

talkin38

ありがとうございます♪沢山作ってもらって嬉しいです。^^