あれが隠し味。パンプキンスープ

あれが隠し味。パンプキンスープ
味付けが苦手な人へ、これを使って簡単に上級の味!
インスタントを本格料理にしちゃいましょ♪

材料 (4人分)

カボチャ
2分の1個
牛乳
2カップ
1カップ
クノール栗かぼちゃのポタージュ
1袋
少々
こしょう
少々

1

写真

カボチャを蒸す。

2

蒸し上がったカボチャの皮は少し残して捨てます。
ミキサーに入るくらいに分ける。

3

写真

牛乳2カップ、水1カップを加えてミキサーにかける。
スープ状になったらお鍋へ。
(写真はスティックブレンダー使用。)

4

写真

お鍋でスープをあたためる。
ぐつぐつし始めたら「栗カボチャのポタージュ」を投入。
一混ぜする。

5

2009.06.11追記です。
ここで1回こすと滑らか〜になります。
私はお菓子用の「粉振るい」?でこしています!

6

塩こしょうで味見してできあがり!!

コツ・ポイント

カボチャはレンジより蒸す方が安いカボチャでも甘くなる気がするので是非蒸してください♪
カボチャが結構水分を吸うので完成はかなりペーストに近い感じ、トロっとしています。
もっとスープ状にしたいようならお水か牛乳を足してください。

このレシピの生い立ち

叔母直伝レシピの分量を調節してみました。
微妙な味付けがいらない所が気に入っています♪
レシピID : 822327 公開日 : 09/05/29 更新日 : 10/05/04

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