揚げない!簡単~♪黒酢サワー漬けで酢豚☆

揚げない!簡単~♪黒酢サワー漬けで酢豚☆
豚薄切り肉で揚げないから簡単です。黒酢で野菜を半日つけ込んでます。こくがあって美味しい!子供がいるので甘めにもしています

材料 (3人分)

豚薄切り
250g
にんじん
小1本半
玉ねぎ
小1個
ピーマン
2個
1かけ
(つけ込み液)
☆ミツカン黒酢
大さじ10
☆砂糖
大さじ10
☆塩
大さじ1
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ケチャップ
大さじ3
鶏がらスープの素
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

写真

(下ごしらえ)
☆のつけ込み液を作り,薄切りした玉ねぎと小さめ乱切りにしたにんじんを半日くらい漬け込む。

2

薄切り肉,ピーマンは食べやすい大きさに切る。

3

つけ込み液から人参を出し,レンジでチンしておく。

4

フライパンに油をひき,にんにく,豚肉を炒める。つけ込み液から出した野菜,ピーマンも追加する。ふたをして火を通す。

5

つけ込み液を大さじ4,残りの調味料を加え,しばらく絡めて,水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり(^0^

コツ・ポイント

人参をチンが面倒なら,薄切りにしていてもよいと思います。(そっちのほうが簡単でよかったと思いました)

このレシピの生い立ち

黒酢で野菜を漬け込んだ酢豚に挑戦!
レシピID : 822347 公開日 : 09/05/29 更新日 : 16/10/30

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