さっぱりと栄養食べよう!ネバネバうどん

さっぱりと栄養食べよう!ネバネバうどん
モロヘイヤを納豆と混ぜる事で食べやすく、そして冷やしうどんに!
中には色々入ってますよー

材料 (2人)

モロヘイヤ
1束
納豆
1パック
梅干し
1個
ちりめんじゃこ
大さじ1
青のり
小さじ1
うどん
2人前
1カップ(お好みの量で♪)

1

モロヘイヤを塩ゆでする。
15秒くらい湯がくで良いと思います。
水気を切り、1センチ弱くらいに刻む。

2

付属の醤のタレをかけ混ぜた納豆、種をとった梅干しをまな板の上にのせ、混ぜるように刻む。
納豆がひきわりっぽくなるまで。

3

2にちりめんじゃこと青のりを加え、スプーンで混ぜる。

4

うどんを湯でる。
茹であがったら流水でぬめりを取るように洗う。

5

冷えたうどんをお皿にのせ、モロヘイヤをその上に。
更にその上に3を乗せる。

6

その上に冷やした麺つゆをかけてできあがり!

コツ・ポイント

うどんじゃなくてもあたたかいご飯の上でもさっぱり食べられます。
納豆の臭みを梅干しで解消すること、
ちりめんじゃこで歯ごたえをプラスすることがしいていえば、ポイントです。

このレシピの生い立ち

子供にモロヘイヤと食べさせてくてヌルヌルを重ねてごまかし、「ちゅるん!といけ〜!」と言う思いで。。。
レシピID : 822349 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/31

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