母の味❤基本の手羽元の唐揚げ

母の味❤基本の手羽元の唐揚げ
子供のころ大好きだった母の手羽元の唐揚げをちょっとだけ変えて・・
子供は骨なしよりこっちの方が好きみたい❤

材料 (4人分)

手羽元
12本位
醤油:みりん
5:1
小麦粉:片栗粉
4:1
生姜&ニンニク
各1カケ

1

手羽元をポリ袋に入れ醤油、みりん、ニンニク、生姜を入れモミモミしておいておく(私は半日位おきます)

2

小麦粉と片栗粉を袋で合わせ汁気を切った手羽元を入れ粉をまぶす。

3

余分な粉をはたき160度の油で気泡がなくなるまでじっくり揚げ高温にしてカラッとさせる。

コツ・ポイント

手羽元なので中が生にならない様にジックリ揚げてください。

このレシピの生い立ち

子供の頃唐揚げと言えば手羽元でした。どうやら母の出身地ではそうらしい。大きくなって骨なしから揚げを見た時はビックリしました(笑
レシピID : 822372 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/08

First tsukurepo mark
写真

家族四人でペロリでした。美味しかったです。

ユズリク

レポありがとうございます!私も食べたくなっちゃいました!