☆ハーブとオリーブのフォカッチャ☆

☆ハーブとオリーブのフォカッチャ☆
自分でもビックリ★これは美味し!って出来です♪ハーブだけでも又は中身をドライトマトに変えたりチーズにしたり楽しめます♡

材料 (2枚分)

140g
薄力粉
60g
ドライイースト
小さじ2
ぬるま湯
120ml
一つまみ
砂糖
小さじ2
イタリアンハーブ
大さじ1
小さじ1/2
黒いオリーブ
15gみじん切り+10g輪切り

1

強力粉,薄力粉,ハーブ、塩,砂糖をボウルに入れぬるま湯で溶かしたドライイーストを砂糖にかかる様にボウルに入れ混ぜる

2

全体に混ざったらレモン汁を入れ更に混ぜパンを作る時の様に叩きもむを繰り返しみじん切りにした15gのオリーブを混ぜる

3

生地が馴染むまで混ぜ円くする

4

ボウルをラップでフタをして下にぬるま湯を入れた大きめのボウルを用意して生地を温めて1時間放置する(途中1度空気を抜く)

5

2つに分け丸めて固く絞ったフキンを上にかぶせ15分ベンチタイムで放置

6

生地を平らに円く麺棒でのばしオーブン30~35度で20分2次発酵で放置

7

写真

オリーブオイルを塗り輪切りのオリーブを飾る(押し込む)

8

190度~200度のオーブンで15~20分焼く

コツ・ポイント

※オーブンで焼く時、温度と時間は生地の焼き色を見ながら調節をして下さい
※ハーブは何でも入れて香りを出してください
※今回はオリーブとハーブでしたが中身は色々変えてアレンジ可能です

このレシピの生い立ち

今夜のお食事にピッタリのパンを考えていたのだけど...フォカッチャを作ってみました♬
以前作ったナンを基に作成してみました♪
レシピID : 822473 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」