白ワインが決め手!!トマトソースパゲティ

白ワインのちょっとおしゃれな香りで、気分はお店の味!?
ぱさつかないので食べやすい、当たり外れのない味です。

材料 (1人分)

スパゲティ
1束
トマト
中1個
玉ねぎ
4分の1
しめじ
25g
20ml
固形スープの素
1個
胡椒
適量

1

トマトを1㎝角、玉ねぎを粗みじんに切り、
しめじは石月を切ってほぐしておく。

2

スパゲティを茹でる。

3

フライパンに多めのオリーブ油を敷いて
玉ねぎを炒める。

4

玉ねぎに色がつき始めたらトマトとしめじを加え、
トマトを軽くつぶすようにしながらさらに炒める。

5

"4"に白ワインを加え、温まり次第固形スープの素と胡椒で調味する。

6

スパゲティを皿に盛り、
"4"をかける。

コツ・ポイント

・具を作り終わる前にスパゲティが茹で上がってしまったら、麺をざるにあけてオリーブ油を絡めておいてくださいね。

・具はしっかり炒めましょう。

このレシピの生い立ち

前々から欲しかった調理用ワインを買った記念に、スパゲティを作りました。
レシピID : 822482 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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