ホント美味しい☆鮭南蛮タルタルソースがけ

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Description

旦那様が1番美味しいと言ってくれる秘伝のレシピです(笑)甘酢ダレとタルタルソースが鮭をグレードアップしてくれます☆

材料 (2人分)

鮭の切り身
2切れ
塩こしょう
少々
適量
1個
サラダ油
大匙1
★甘酢ダレ★
★しょうゆ
大匙1
★酢
大匙1
★砂糖
大匙1
大匙1
★輪切り唐辛子
適量(お好みで♪)
☆タルタルソース☆
1個
1/4個
20~30グラム
☆マヨネーズ
大匙3
☆塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料をみじん切り、マヨネーズ、塩コショウと合わせる。★を耐熱容器に入れて、600wで2、30秒加熱してよく混ぜる。

  2. 2

    ※注!!すいません。★の甘酢ダレの加熱時間を間違えてアップしてました‥‥2分ではなく、20秒の間違いです。5/31訂正。

  3. 3

    写真

    鮭は塩こしょうし、薄力粉をまぶす。軽く払い落としてから溶き卵にくぐらせる。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱し、鮭を投入。強火でしっかり焼き目をつけてから裏返し、弱火にして蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    油をペーパー等で拭ってから、中火にして、1の★甘酢ダレを回しかける。タレをかけながら照りが出るまで煮詰める

  6. 6

    写真

    お好きなつけあわせ野菜と一緒に器に盛る。たっぷりのタルタルソースをかけて完成ッ☆

  7. 7

    写真

    ちなみにピクルスはmyレシピ使用☆
    レシピID:819323
    ピクルスを省く場合は、少しお酢を入れると美味しいよ❤

コツ・ポイント

レンチンの手間を省きたいときは、甘酢ダレの砂糖をみりんに変えてもOKです!あと、結構油がはねるので要注意><焦がさないよう気をつけて☆
絶妙に鮭に絡む甘酢ダレとたっぷりタルタルソースのコンボが最強です!!食べ出したらお箸が止まりません❤

このレシピの生い立ち

本当は鶏南蛮でも‥‥と思っていたのですが、
余っていた鮭で作ってみたところめっちゃ美味しい❤❤❤
レシピID : 822503 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
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四畳半のOL
とても簡単で美味しかったです♡素敵なレシピをありがとうございます
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にこにこエプロン
しつこくてすみません☆やっぱり、ウマ~~!!定番です!

大歓迎です★気に入って頂けて何より^^美味しそうですね❤

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にこにこエプロン
リピ♪ですが、ごめんなさいコレ豚肉☆でもやっぱり美味でした♪♪

リピとっても嬉しいです★自分の好みでアレンジしてください^^

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にこにこエプロン
ホント美味しかった☆です。鮭がなく鱒で。イタリア人にも大好評♪

鱒もすごく美味しそう❤素敵なつくれぽありがとうございます!!