きんぴらごぼう

きんぴらごぼう
赤唐辛子をぴりりと利かせて

材料 (ごぼう1本分)

ごぼう
1本
にんじん
小1本
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
適量
大さじ1

1

ごぼうはささがきにして酢水につけ灰汁を取る。にんじんもごぼうに合わせて薄く切る

2

フライパンを熱し油を入れごぼうを炒める。ごぼうがしんなりしてきたらにんじんを入れ更に炒める

3

火が通ったら 酒 醤油 砂糖を入れ汁がなくなるまで炒り煮する

4

赤唐辛子は種を取って小口切りにして入れる

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんの大きさは揃えて切りましょう。

このレシピの生い立ち

もう一品欲しいときに
レシピID : 822519 公開日 : 09/05/29 更新日 : 12/09/02

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