✿インドの思い出♡ベジタブルカレー✿

✿インドの思い出♡ベジタブルカレー✿
旅先で毎日のように食べていたカレーです☆辛すぎず、スープ感覚で食べられます✿ご飯やナンと一緒にどうぞ❤

材料 (4人分)

玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいも
2個
サラダ油
大さじ1
トマト缶(ホール)
1缶(400g)
50cc
大さじ1
◎塩
小さじ1
しょうゆ
小さじ2

1

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ニンニクをみじん切りにします。玉ねぎ、人参、じゃがいもは、1cm角に切ります。

2

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フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で熱します。

3

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中火にし、玉ねぎを入れ、少し透きとおるまで炒めます。

4

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人参とじゃがいもを入れ、1分炒めます。

5

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◎印の材料を入れ、野菜にしっかり絡むように炒めます。

6

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トマト缶をつぶし入れ、軽く炒めます。水を入れ、強火にします。

7

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沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮込みます。最後にしょうゆを入れてかき混ぜます。

コツ・ポイント

温め直す時は煮詰まってしまうので、少し水を足して温めてください。スパイスは組み合わせると、より深い味になります♫♫特にフェンネルを合わせるのがおススメです❤

このレシピの生い立ち

旅先で毎日のように食べていたカレー。どうしても日本でも食べたくて、試行錯誤しながら納得のいく味ができました❤
レシピID : 822521 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/01/21

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肉なしカレー、助かりマス♪美味しくてヘルシー、ご馳走さまでした↴

ju_10

嬉しいです!作ってくださってありがとうございます

12/09/29

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ナンと一緒に美味しくいただきました~o(^o^)o

ジョリー♪

ナンと供にありがとうございます!

10/01/15

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ベジカレー素敵~♪お肉いらないね!!♪十分絶品♪

CoffeeCoco

お野菜の旨みだけで味わうのもいいですよね♫コメント感激です❤

09/07/16

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念願の味♡娘と暑い日に食べて元気100倍(^O^)美味しかった❀

りむゆらマンマ

娘ちゃんも食べてくれたんだね☆嬉しさ倍増だよ♡ありがとう♬