野菜たくさん♪ポテトサラダ

野菜たくさん♪ポテトサラダ
たくさん野菜をいれて・・いただきます♪

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
玉ねぎ
3分の1
人参
細め一本
きゅうり
一本
ベーコンORハム
50グラム
マヨネーズ
適量
パルメザンチーズ
お好みで
ミニトマト、ブロッコリー
お好みで

1

玉ねぎはスライサーで薄く切って水にさらす。鍋に湯をわかし、じゃがいもは一口大に人参は半月切りにし、ベーコンとゆでる。

2

きゅうりはスライサーで輪切り、塩を振って放置。しばらくしたら水分を絞る。じゃがいも、人参に竹串をさしスッと通ればOK。

3

お湯を捨ててお酢を少々ふりそのまま粉ふきいもみたいに鍋をふる!玉ねぎ、きゅうりとあわせてマヨネーズで調味する。

4

パルメザンチーズをいれて混ぜ、ミニトマトブロッコリーを飾りできあがり♪

コツ・ポイント

パルメザンでなくてもベビーチーズなどを小さく切っていれてもおいしいです♪
塩気が足りなければ塩を足してください。
お酢をふるとしっとりします。
つぶれたじゃがいもが好きな方はつぶしてあえてください♪

このレシピの生い立ち

じゃがいもがたくさん余ってたので♪
子供と一緒に作ります~。
レシピID : 822524 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/01/30

First tsukurepo mark
写真

野菜たくさんでとっても満足!作りおき分まで完食でした♪

モリ~

つくれぽありがとうございます\(^o^)/嬉しいですー