アスパラと卵のあんかけ炒め。

アスパラと卵のあんかけ炒め。
簡単ですぐに出来ちゃいます♪
ウインナーの替わりに豚こまや魚肉ソーセージでも美味しく出来るよ。

材料 (4人分)

アスパラ
1束
3個
もやし
1袋
ウインナー
3~5本
醤油
50cc
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
少々

1

フライパンを熱し、薄く油を敷き卵を割りほぐし大きめのスクランブルエッグを作り皿にいれておく。

2

アスパラは3~4㌢くらいの長さに切り、ウインナーは斜め薄切りにしておく。

3

フライパンに薄く油を敷いて、アスパラを炒めアスパラの色が変ってきたらウインナーを加えさっと炒めたら、もやしも加える。

4

もやしが少ししんなりしてきたら、醤油と砂糖、塩コショウを加え全体をよく混ぜ、1で作ったスクランブルエッグも加える。

5

全体が混ざったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆

コツ・ポイント

コツはアスパラをゆでないこと!
いためたりする時は生のままで炒めると水っぽくならずに作れます☆

このレシピの生い立ち

アスパラと卵と数本しかないウインナーだと大人4人で食べる量にしちゃー少ない!!と思った時に救世主のもやし発見☆彡
もやしでかさまし成功(^_-)-☆おまけにとっても美味しく出来ました!!
レシピID : 822530 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/06/02

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