美味しい☆うにのペペロンチーノ

美味しい☆うにのペペロンチーノ
普段のペペロンチーノがスッゴく贅沢になります☆超簡単!!

材料 (2)

パスタ
2人分
大さじ1
お酒
お玉一杯
大さじ2
醤油
大さじ1/2
1片
1本 
うに
大さじ1〜2 
お好みで
大葉、のり、万能ねぎ

1

鍋にたっぷりのお湯を沸かして、フライパンには弱火でオリーブオイルとスライスしたにんにくと唐辛子を入れる

2

お湯が沸いたら麺を入れて表示より1〜3分(好みで)早くザルにあげる。にんにくと唐辛子は風味が出たら焦げる前に皿によける

3

フライパンを強火に。うにを入れてお玉一杯分のお酒を入れてよく混ぜる。蒸発してくるので茹で汁をお玉2杯ほど足す

4

にんにくをフライパンに戻し醤油を入れザルにあげた麺も入れてよく炒める。

5

お皿に盛って唐辛子、お好みの大葉、のり、ねぎ(写真は人参の葉です)を彩りに添えて出来あがり☆

コツ・ポイント

塩味はお好みで足してください☆さっぱり美味しいペペロンチーノ↑ホタテや蟹で代用してもとても美味しいです(^^)v

このレシピの生い立ち

お婆ちゃんから美味しいうにを頂いて☆ 
クリーム系じゃないさっぱりしたパスタが食べたくて(^・ェ・)
レシピID : 822542 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
真さん 2009年08月26日 10:02
はっちー太郎さん はじめまして♪

日記がないのでこちらにおじゃましました。
ジャガイモのミルク煮のれぽありがとう。
嬉しいコメントに感激です。

このレシピ美味しそう~
ウニを使うなんて贅沢ですね~

これを機会に仲良くしてくださいね♪