豚肉のラグーソースのパスタ

豚肉のラグーソースのパスタ
余った野菜と豚肉でシンプルなラグーソース!!隠し味は牛乳とナツメグ。幅広いパスタ(タリアテッレ)が合いますd(^o^*)

材料 (3人分)

たまねぎ
1個
キャベツ
少々
にんじん
摩り下ろし大さじ2
にんにく・しょうが
少々
ひき肉(豚)
400g
なつめぐ
大さじ1
牛乳
1カップ
1カップ
ひとかけ
2カップ
パスタ(タリアテッレ)
300g

1

写真

にんにく、しょうがをオリーブオイルで炒め、黄金色になったところにたまねぎ、キャベツ、にんじんを加え、10分炒める。

2

写真

1に、牛乳と水を加え、ナツメグ、塩コショウ、白ワイン、固形コンソメ、トマトペーストを加え弱火で煮る。

3

量が少なくなったら牛乳か水を加える。1時間以上煮て完成。

4

太めと麺を硬めにゆでて、3と混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

食いしん坊な子供のために、素朴なラグーソース(ミートソース)をたっぷりかけたパスタを自作してみました。
レシピID : 822612 公開日 : 09/08/22 更新日 : 11/10/10

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