ごはんがすすむ♪茄子の甘辛炒め

ごはんがすすむ♪茄子の甘辛炒め
ご飯おかわりしちゃいます♪
切って炒めるだけの簡単料理^^

材料 (2人分)

茄子
中2本
ピーマン
1個
人参
2分の1本
豚ひき肉
100グラム
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★水
大さじ3
ネギ
適量

1

茄子を輪切りに、ピーマンを乱切りにきる。人参は薄めの半月切りにする。

ねぎを切っておく。

2

切った茄子を水にさらしアクをとる

★の調味料を混ぜておく。

3

フライパンにごま油をしき、茄子と人参を炒める。

茄子が透き通ってきたら、ピーマンを入れ、少し炒める。

4

★の調味料をいれ、強めの中火で炒める。

水分がなくなってきたら皿に盛り、ねぎをかけてできあがり^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の茄子を使い切りたくて。
レシピID : 822643 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/30

First tsukurepo mark
写真

豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。甘辛くて美味しかったです。

ya_yo_yi

ひき肉たっぷりで美味しそう♪つくれぽありがとうございました!