ポークソテー（万能ケチャップたれレシピ）
Description
やさいを乗っけたポークソテー。このケチャップたれは、お肉ソテー全般に合います。
gonzalo
材料
（2人前）
作り方
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1
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タレの材料（ワイン・ケチャップ・カレー粉）はよく混ぜておく。
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2
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豚肉は、塩コショウ（分量外）をししばらくしたら水分をふき取り、小麦粉（分量外）をまぶしておく。
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3
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玉ねぎは薄切り、ピーマンとセロリは3mm幅ぐらいに切っておく。
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4
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サラダオイルをフライパンにひき、肉を焼く。中火で両面を焼き（中まで火が通って無くてもOK）取り出しておく。
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5
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同じフライパンで野菜をいため、しんなりしてきたら、野菜をはしによけてスペースを作り、肉を戻す。
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6
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混ぜておいたタレを回しかけ、ふたをして2分ほど蒸し煮にする。その間フライパンをゆすって焦げないように！
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7
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できあがり。お好みで肉だけ切って野菜とたれをかけてお皿に盛る。
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コツ・ポイント
写真のお肉は肩ロース（ステーキ用）です。トンカツ用などの厚めのお肉がいいと思います。
このレシピの生い立ち
お野菜を豚肉の薄切りで巻いたものをこのソースであえても美味しいです。
