失敗しない☆簡単しっとりガトーショコラ

失敗しない☆簡単しっとりガトーショコラ
このとおり作れば間違いなし!
美味しくって、簡単だから、作ってみて!

材料 (1ホール 18~22センチ程度)

ビター板チョコ
2枚(120g程度)
薄力粉
50gはかって置いておく
無塩バター
100g
お砂糖
90g
3個
ひとつまみ
仕上げに粉砂糖
全体にかかる程度

1

ケーキ型にクッキングシートを底と側面に敷いておく。
薄力粉は50g測って用意しておく。

2

板チョコは適当に割り、レンジに入れられる器にチョコと無塩バターをいれて、1分30秒~1分40秒程度温める。

3

レンジ終了したら、取り出してヘラでチョコとバターが混ざりあって、なめらかになるまで混ぜる。
温め足りない時は15秒追加

4

卵を黄身と白身にわけ、黄身は3へ入れ、しっかり混ぜる。そこに、薄力粉をふるいながら入れ、手早く混ぜる。

5

4で白身を入れたボールに、塩ひとつまみ入れて、砂糖を2回に分けて入れながら、ツノ立つほどしっかりメレンゲ作る。

6

4の黄身とチョコとバターを混ぜたボールに、作ったメレンゲを半分入れ、泡立て器でしっかり短時間で泡立てるように混ぜる。

7

6に残りのメレンゲを入れたら、シリコンヘラに変えて、今度は優しく、メレンゲをつぶさないようにサックリ混ぜる。

8

1のシートを敷いた型に7をそっと流しいれたら、その型を軽く台に3回ほど落とし、生地を平らにし、余分な気泡を消す。

9

写真

230度で予熱し、230度で10分、
150度で20分焼いたら出来上がり。

10

写真

型からだしたら、シート付けたまま粗熱を取り、それからシートをはがし、完全に冷めたら、ラップをして、1日寝かし、食べる。

11

写真

12

コツ・ポイント

・オーブンの焼き時間は、オーブンによって少し異なるので調節してくださいね!
・そして、工程10の1晩冷蔵庫で寝かすってのがポイントで、作って2日目が一番おいしいんです!
・ほかほかの出来たてに、アイスなんか添えて食べてもいいですがね☆

このレシピの生い立ち

とにかく、美味しいガトーショコラのレシピに出会い、
簡単でありきたりな材料で作れる様に分量など、自分好みに変えました。
最高ですよん!
レシピID : 822676 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/05/22

写真

初挑戦でしたがいい感じに出来ました。 しかも美味しかった★

うるうるうるま

可愛い〜♡作ってくださりありがとう♡

14/02/14

写真

今年も作りました!焦げちゃったけど、美味しかったです(*´-`)

三姉妹ばんざい

作ってくださりありがとうございます!

13/02/14

写真

ココア不要で美味しく作れるのでいつもリピしてます☆

三姉妹ばんざい

とっても嬉しいです!自分で言うのもなんだけど、美味しいの!

11/12/01

写真

旦那の誕生日に。わかりやすいレシピで簡単にできました。美味しい。

ayafuyu

旦那様にも喜んでいただけたかしら!?作ってくださり嬉しいです

Profile Ilove料理 2012年08月07日 13:43
ガトーショコラは毎年食べるんです
誕生日に
でも今年は自分で作ってみようと思います!
簡単そうでよかった
頑張ります!!
★Yuring★ 2013年01月02日 20:48
ごめんなさい。
レシピとは関係ないのですが、このお皿(白いフルーツの凹凸のモノ)は、どこのお皿ですか?教えて下さい♡よろしくお願いします♡