…ふわっといちじく香る…ざくざくクッキー

…ふわっといちじく香る…ざくざくクッキー
いちじくのとてもいい香りと、甘〜いいちじくの風味が本当においしい、ざくざく食感のクッキー。

材料

薄力粉
1カップ
砂糖
大さじ3
有塩バター
1/4箱(マーガリンなら50g)
ドライいちじく(柔らかタイプ)
10粒

1

【下準備】薄力粉とベーキングパウダーをジップロックの袋に入れ、空気を含ませて上下に降る。

2

【下準備】いちじくを好きな大きさにスライスする。(写真は2〜3ミリ幅。)入れる分量も、お好みで加減しちゃって下さい☆

3

【1】の中に、【2】と残りの材料をすべて入れ、袋の口を閉じます。生地にまとまりがでるまで、袋の上から手でモミモミします。

4

まとまったら好きな大きさの棒状にし、袋のまま冷凍庫で20分休ませます。これをまな板の上に取り出し、1センチ厚さに切る。

5

【4】を切った断面が上になるように、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで23分焼く。

6

BP効果で多少膨らみます。あまり大きな形に切るよりは、少し小さめに切るほうが程よい大きさに焼き上がるかも☆お好みで☆

コツ・ポイント

【3】で、生地が完全にまとまるまで頑張って揉みましょう。

このレシピの生い立ち

お手軽簡単ざくざくにんじんクッキーの*いちじくver.*です。にんじんをいちじく(柔らかソフトタイプのドライいちじくを使用。)に変えて作りました。いちじくのプチプチ感とクッキーの食感が本当においしい、ざくざく食べれるクッキーです。
レシピID : 822686 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/11

First tsukurepo mark
写真

卵抜レシピを探していた所たまたま家にいちじくがあったので〜

ainnyann

わぁ〜☆私の作ったのよりおいしそぉです〜!!(*^^*)