ジュ~シ~中華角煮

ジュ~シ~中華角煮
フライパンで焼きつけたら圧力鍋で15分茹でて、たれにからめて出来上がり!八角は入れた方が本格的な角煮の味になります。

材料 (3人前)

豚バラ肉
1本(600g)
茹でる
小さじ2
青いところ1本
たれ
小さじ1
小さじ1
水1カップ+素小さじ1
割って3個
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
こしょう
少々
小さじ1

1

☆焼く
豚バラを横に3等分にして、フライパンで全体をこんがり焼く。

2

☆茹でる
圧力鍋に、肉がかぶる位の水・生姜・葱を入れて、15分加圧。蓋が開くまでそのまま自然放置。

3

☆たれにからめる
茹でた豚バラを縦に2~3等分にし、たれの材料をすべて入れ煮立たせ、煮詰めながら豚バラを煮からめる。

4

コツ・ポイント

☆角煮は、小松菜(ほうれん草)炒めを添えると美味しい。小松菜炒めは、にんにく・酒・オイスターソース・鶏ガラスープの素・ごま油で炒めます。☆茹でた茹で汁は、ラーメンのスープにして、角煮を添えると美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもの角煮とは違う味が食べたくて♪
レシピID : 822694 公開日 : 09/05/30 更新日 : 10/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

11/02/16

写真

子供達が大絶賛♪大根入りで!すんごく美味しかったデス♪

ゅきまむ

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/16

写真

艶々のトロトロ〜☆美味し過ぎご飯進みますね´∀`絶対リピ

ビターチェリーベリー

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/05

写真

トロトロのお肉、濃厚なお味で美味しく頂きました*^^*

ウシ美

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

10/10/02

写真

味噌が入るととても深い味になるんですね。八角の香りが本格的☆

kumatokori

作ってもらえてうれしいです♪

1 2 3 4 5