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れんこんを薄くスライスし、水にさらしておく。
れんこんの水気をキッチンペーパー等でよく拭き取り、180℃に熱したサラダ油で素揚げする。キツネ色になるまでじっくり。
揚がったら、あついうちにガーリックパウダーをまぶして出来上がり♪