にら玉♪

にら玉♪
簡単でスピーディに作れます。しかも美味しい!
ふわふわでトロトロの卵が絶品!!

作り方の動画あり(工程7参照)

材料 (5人分)

にら
1束
ねぎ
1/2本
4個
豚バラ肉
100g
きくらげ
適量
生姜 微塵切り
大匙1
大匙1
タレ
醤油
小匙1
砂糖
小匙1/2
鶏がらスープの素
小匙1
小匙1/2

1

写真

肉、野菜を食べやすい大きさに切る。にらの根元の固い部分は別にしておく。卵はボウルに割りほぐしておく。

2

写真

サラダ油を熱し、生姜、豚肉とニラの根元を入れ炒める。肉に7割火が通ったら木耳とにら、ネギを加えさっと炒め(A)を入れる。

3

写真

ボウルに卵を割り、解きほぐす。塩小さじ1/2で味付けし、2で炒めた野菜と肉を入れて絡め、準備しておく。

4

写真

フライパンを熱して油を多めにひき、3を入れてかき混ぜながら炒める。

5

写真

卵がやや固まってきたら、ごま油をまわしかけて完成。卵を入れたら火を通しすぎないこと!

6

写真

2013年5月30日
話題のレシピ入り!

ありがとうございます!

7

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

http://youtu.be/8Bw0Oo7jsfY

コツ・ポイント

●卵に火を通しすぎるとぱさぱさになるし、ニラはシャキッと仕上がらない。
逆に火の通しが甘いと青臭くて食べられない。ニラの火の通し加減に注意。
●硬い部分は時間差で先に投入する!
●卵を入れたらすばやく調理する。

このレシピの生い立ち

●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11195891399.html

●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm17219662
レシピID : 822721 公開日 : 09/05/30 更新日 : 16/01/12

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (30人)

17/06/19

写真

混ぜてから焼くのびっくり。ふわふわに出来上がりました(*^^*)

ゆいったり~

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

17/05/29

写真

父が育てたニラで!ニラ欲張りすぎました。れぽ見てツナで。味付け♡

まれ子

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

17/05/27

写真

たけのこをいれてみました!おいしかったです^^

クック2MQZOQ☆

喜んで貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

17/04/28

写真

お店で食べるくらいめちゃくちゃ美味しかった!リピ決定です!

あゆ2003

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

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