牛すじ肉たっぷりのハヤシライスソース

牛すじ肉たっぷりのハヤシライスソース
圧力鍋を使って時間短縮。お肉たっぷりのハヤシライスソースです。

材料 (4人分)

牛すじ肉
300グラム
玉ネギ
1/2個
○水
600ml
○クローブ
4粒
小さじ1/2
玉ネギ
1個
マッシュルーム
80グラム
ピーマン
3個
S&B「とろけるハヤシハーフ」
4皿分

1

牛すじ肉は5分間下茹で、水洗い。一口大に切る。玉ネギ1/2個はざく切り

2

圧力鍋に牛すじ肉、玉ネギ、○印の材料を入れ、蓋をして加熱、加圧22分。自然放冷。

3

玉ネギはくし形に切る。マッシュルームは半分に切る。ピーマンは種を取り、1cm巾に切る。

4

圧力鍋に手順3の野菜を加え、蓋をして加熱、加圧30秒。自然放冷。圧が下がったら「とろけるハヤシ」を溶かし、さっと煮る。

コツ・ポイント

玉ネギは2回に分けて加えます。最初の分は溶けて、コクだし。後からの分は具材になります。
圧力鍋の加圧時間は、鍋により差があるので、調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ヱスビーのハーフシリーズのモニターに当選しました。牛すじ肉を使い、お肉たっぷりのハヤシライスソースを作りました。
レシピID : 822790 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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