お肉がぷりぷりジューシーな塩茹で豚

お肉がぷりぷりジューシーな塩茹で豚
茹で方のポイントでジューシー茹で豚に!豚肉のブロックに塩コショウを揉みこんで茹でるだけ!冷凍保存もできるので超便利♪

材料

豚バラブロック
300~500g
塩・コショウ
大さじ1ずつ
茹でるお水
鍋にひたひた

1

豚肉に塩コショウをまんべんなくすりこんで30~60分ほど放置して馴染ませる。

2

圧力鍋にお肉とお肉がかぶるかかぶらないかくらいのお水を入れる。

3

圧をかけて茹でる。
沸騰して圧がかかったら火を止めて鍋ごと冷めるまで待つ。

4

写真

薄くスライスしてたっぷりの野菜と一緒に巻きこんで食べるのも美味しいです♪

コツ・ポイント

長くゆで過ぎないことでぷりぷりジューシーなお肉に仕上がります。
味付けしなくてもそのままで美味しいので焼き豚の代りにラーメンや冷やし中華やチャーハンなどに使えます。

このレシピの生い立ち

さっぱりとヘルシーに豚バラ肉を食べらえるように茹でてみました。
レシピID : 822823 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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