低GI★4seasonsトマトスープ

低GI★4seasonsトマトスープ
低GI食品で、もちろん美味しく、でもって低予算な、身体と財布に優しい(笑)トマトスープです

材料 (3食分)

鶏肉
100g
春のそらまめ
1パック
夏のトマト缶
1缶
冬の大根
1/2本
秋のきのこ(しめじ)
1パック
年中のセロリ
1本
大さじ2
ヱスビースパイスミックスぺペロンチーノ
大さじ1
トマト缶2杯分

1

鶏肉は、満足感を高めるために、一口大に切る

2

そらまめは、房から出して、3分塩茹でして、薄皮を剥いておく

3

大根とセロリは、コロコロ角に切る。
しめじは、手でほぐしておく

4

鍋に鶏肉を入れて、鶏肉の脂で焼き色をつける

5

鶏肉がこんがりしたら、大根、セロリをどさっと入れて、トマト缶をぱかっと加えて、缶をゆすぎながら水を2杯分加える

6

15分ほど煮込む

7

大根が柔らかくなったら、コンソメとスパイスミックスを加えて味を調える

8

火を止めて、そらまめを加えて、蓋をして5~10分放置。
火を入れたままにしておくと、そらまめがぐだぐだに…w

コツ・ポイント

トマトの味を楽しむために、薄味仕様です。スパイスミックスが、いい仕事をしますが、お好みで塩コショウを足してもいいかも。
今回も、予算500円でいけました♪
そうそう、じゃがいもとにんじんを入れると、低GIになりませんからねー

このレシピの生い立ち

今日は、トマト味
レシピID : 822840 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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