玄米のライスコロッケ

玄米のライスコロッケ
玄米でライスコロッケを作りました。玄米のプチプチ感が美味しい!玉ねぎの甘みがおいしい!粉チーズを混ぜるとコクが出ます。

材料 (3~4人分)

玄米ごはん
2合
玉ねぎ
1個
にんじん
一本の半分
塩・こしょう
少々
少々
粉チーズ(お好みで)
少々
キャベツ(添えるだけ)
葉3枚
細かいもの適量

1

写真

フライパンにごま油をひき、玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。

2

写真

玄米ごはんに①を入れて混ぜる。このとき塩・こしょうで味付け。お好みで粉チーズも加えて写真のように丸める。

3

写真

小麦粉を水で溶いておく。卵は使わない。これで十分崩れずにパン粉がつく。

4

写真

溶いた小麦粉を丸めたご飯につけて、パン粉をつける。

5

写真

揚げます。ころころころがして、焼き色がついたらOK。中身は火が通っているので1~2分で完成。

コツ・ポイント

玄米菜食に飽きたことに作ると美味しい一品です。お好みでバジルなどのハーブを入れると洋風な味がします。

このレシピの生い立ち

玄米食は飽きてしまうので、バリエーションをつけて美味しくいただきま~す。
レシピID : 822845 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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