アボカドのミートソースグラタン

アボカドのミートソースグラタン
作り置きトマトソース活用小物編
サイドメニューのちょっとした一品に便利
トロッとしたチーズとホクホクのアボカドの食感

材料 (2人分)

アボカド
1個
トマトソース:レシピID :819920
100g
ひき肉(合い挽き)
50g
1/2個
モッツァレラチーズ(とろけるチーズで代用可)
適量

1

写真

ニンニクは荒めにみじん切り
アボカドは半分に切り種を取り底面を少し剥いでおく

2

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アボカドを切る時は種に当たるまで包丁を軽く入れて種にそうように回すとキレイに切れます

3

ソースパンにオイルを敷きニンニク・唐辛子をゆっくり炒め香が立って来たらひき肉を投入、塩・胡椒で味を調節

4

肉に火が入ったらトマトソースを加え一煮立ち
味をみてちょっと濃い目になるよう塩加減を調整

5

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アボカドの種が入ってた部分にソースを入れモッツァレラチーズをのせオーブンで10分〜15分焼いて完成

コツ・ポイント

アボカドは黒く変色し触ると少し柔らかいものを使用
種が小さくあまりソースが入らない場合は少しだけくり抜く
くり抜いた分はサラダの具や他の料理のソースに使う

このレシピの生い立ち

少し余ったモッツァレラチーズとトマトソースを使いたかった
レシピID : 822859 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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トマトソースの代わりにマヨネーズ入れてみました!

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