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フライパンにごま油とサラダ油を入れて温め、みじん切りにした大根の葉を入れる。
塩を振って、水気がなくなるまで炒める。
味の素を入れて、鍋肌からしょう油を入れれば出来上がり。器にもったらごまを振ってOK。