サーターアンダギー(沖縄風ドーナツ)

サーターアンダギー(沖縄風ドーナツ)
外はサクサクッ。中はフワフワッ。のサーターアンダギーです♪是非お試しください。

材料 (約50個分)

2個
砂糖
100g~150g
小麦粉
150g
サラダ油(揚げる)
適量

1

粉類(小麦粉・タピオカ粉・ベーキングパウダー)をふるいにかけておく。

2

卵をボウルに入れ泡立てる。

3

②に砂糖を入れて混ぜ合わせる。

4

③にふるった粉類をいれ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

手に油をぬって生地をまるめる。(子供が食べやすいように一口サイズにまるめました)

6

160℃の油でじっくりと揚げる。

7

写真

出来上がりはこの位の大きさです。

コツ・ポイント

一般的なサーターアンダギーは直径5~6cmですが、子供のおやつなので子供が食べやすいように一口サイズに作りました。
低温の油で揚げることで、生地は花が咲いたようにぱっくりと割れますよ。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったレシピに、タピオカ粉をいれて焼き上がりを柔らかめに仕上げました。
レシピID : 822925 公開日 : 09/05/30 更新日 : 12/03/14

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