簡単!温野菜のバーニャカウダ

簡単!温野菜のバーニャカウダ
家で作るバーニャカウダは、身近にある野菜にしました。きゅうり以外は塩ゆでしてあるので、食べやすいですよ。

材料 (2~3人分)

かぶ
2個
にんじん
1本
きゅうり
1本
★酢漬けにしん(又はアンチョビ)
3~4枚
★牛乳
大さじ2

1

かぶは8等分に切る。にんじん・きゅうりはスティック状に切る。

2

写真

かぶとにんじんを塩ゆでする。
酢漬けにしんは細かく切る。

3

写真

★の調味料を耐熱容器に入れて、電子レンジでチンする。(2分ぐらい。)

4

ソースに野菜をつけて食べる。

コツ・ポイント

野菜は家にあるものでOK。ブロッコリー・赤かぶ・キャベツなど。生でもいいけれど、下ゆでした方が食べやすいです。
本来はアンチョビで作るらしいのですが、アンチョビが無かったので酢漬けにしんで作りました。

このレシピの生い立ち

レストランと同じにはいかないけど、簡単に野菜をたくさん食べようと思った。
レシピID : 822969 公開日 : 09/05/30 更新日 : 11/02/15

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