ミツカンのお酢で鶏料理。

ミツカンのお酢で鶏料理。
ミツカンの黒酢を鶏料理に使ってみました。

材料 (3人分)

鶏手羽
9つ
にんじん
1本
アスパラガス
5~6本
ミツカン黒酢
100cc
砂糖
大さじ2
しょうゆ
20cc
100cc

1

鶏手羽をバッドに並べ、ミツカン黒酢に漬け込んでおく。あれば、ローリエも一緒に入れる。
なべに鶏手羽を入れて炒める。

2

写真

残った黒酢も全部入れ、大きめに切ったにんじんと水100cc、砂糖を加えやわらかくなるまでじっくり煮込む。

3

最後にアスパラガスを切って入れ、しょうゆを加えて少し馴染ませるために煮て火を止める。

4

コツ・ポイント

黒酢に漬け込んでから煮込むとさらに風味が感じられます。お肉は酢の効果でとろとろに柔らかくなりました。

このレシピの生い立ち

ミツカンのお酢のモニターに当選して。
レシピID : 823020 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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