万能パン生地

万能パン生地
強力粉と薄力粉のブレンドでサックリした生地です。どんなパンにでも^^
翌日もやわらか♪(H30/4/5配合改定)

材料 (12個分)

230g
薄力粉
50g
牛乳
145g
タマゴ
20g
砂糖
15g
バター
15g
3g
ドライイースト
3g

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材料をHBのパンケースへ投入。
捏ね・分割・ベンチ後はお好みに成型してください♪

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焼きは10~12分割の生地で、予熱180度→160度に落として15分。
↑参考までに。

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焼き色しっかり付けたい→180度中段で12分

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ちくわチーズ

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カレーコーン

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クリームパン

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コーンマヨ

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じゃがバタコーン

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シュガーバタートップ

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抹茶のお花パン
生地作り後、一部の生地に抹茶パウダー入れてこね直しました。

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ロールパン
チーズパン

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蓮根金平、ベーコン、底にピザ用チーズ&マヨ、マスタード。
焼き190℃10分中段

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ちくわチーズパン

コツ・ポイント

・タマゴは半端に残りますが、私は照卵に使っています。

このレシピの生い立ち

普段おうちで作る菓子ぱんや惣菜パンに使うパン生地の覚書です。
レシピID : 823024 公開日 : 09/05/30 更新日 : 18/04/05

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