お好みパン

お好みパン
バターロール or テーブルロール の生地で作ります。
と~っても美味しいよん ♬
玉葱は生でも炒めても良いかと。

材料 (2人)

150g
◎イースト
6g
◎砂糖
15g
◎水
200
150g
☆塩
6g
1個
かつお節
2袋前後
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
3-4枚
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量

1

まず、パン生地を作る。
◎の材料に☆を加えて練る。

2

◇のショートニングを加えて叩きつけながら練る。目安は手に付かなくなりもっちりとして生地が滑らかになってくるまで。

3

湯せんにかけるようにして発酵させる。(生地にはボールごとラップをかけておく)

4

ガス抜きをして半分に切り分ける。

5

天板にオーブンシートを敷きその上に生地を乗せて伸ばす。

6

写真

溶き卵を表面に塗り、かつお節を振っておく。

7

写真

玉ねぎをみじん切りにしたのもを乗せ、さらにベーコンを1cmくらいに切ったものを一面乗せる。

8

写真

お好みソース・マヨネーズを格子状にかける。

9

写真

180度 20分オーブンで焼いて完成~
青のりはお好みで!

コツ・ポイント

ご存知の生地で作られると良いと思います。(その場合は⑥からの作り方で!)
玉ねぎは多めの分量にすると水分の関係で水っぽい仕上がりになるので注意が必要かな?!
1次発酵で成型出来るので思っているよりは短時間で出来上がります。

このレシピの生い立ち

パン教室の応用編で習ったものです。
これは、不思議と時々急に食べたくなる一品なのです。
レシピID : 823048 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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