鶏胸肉と胡瓜のゴマだれ

胸肉は縦半分に切って観音開き等にしましょう。薄いほうが早く茹であがりますので・・・

お湯を沸かして●印を入れて茹で揚げます。茹で汁はスープ等に使えるので捨てない様にしましょう。

笊にキッチンペーパー等を置いて茹でた汁を切ると楽ですよ。一石二鳥！！鶏胸肉は冷まして置きましょう。

ゴマタレを作ります。長葱と生姜をみじん切りにします。

そのほかの調味料を合わせて５を加えて混ぜて置きましょう。

お好みで辛さや酸味等調節してもかまいませんよ。

冷めた鶏肉を細かく手でさいて置きます。
トマトは薄めに切って置きます。

お皿に盛りつけて下さい。すぐに食べないときは冷蔵庫に入れて置きましょう。

食べる直前にタレをかけて食べましょう。

わかめと卵の白身があったので入れています。塩・コショウで味を調節して最後にゴマ油を垂らして出来上がり。

盛りつけて一緒に召し上がれ！！