茄子とベーコンのガーリックソティー

茄子とベーコンのガーリックソティー
簡単に出来るので後1品足りない時等に良いですよ!! (*^-^)お弁当などにも良いです!夏野菜とベーコンは相性が良いね!

材料 (2人分)

茄子
2本
ベーコン
2枚
長葱
8㎝位
オクラ
3~4本
●ニンニク油
小さじ1
●サラダ油
大さじ3
ニンニク醤油
大さじ1/2
塩・コショウ
少々
大さじ1/2
小さじ1/3

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茄子は縦半分に切ってから5㎜位の半月切りにして置きます。

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ベーコンは1㎝位の幅に切って置きます。

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長葱は斜めの3㎜位に切って置きます。
オクラは洗って4㎜位に切って置きます。

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フライパンに●印を入れてベーコンを炒めます。

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ベーコンの油が半透明になって来たら長葱を加えて炒めます。少ししんなりするくらいまで!

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茄子を加えてさらに炒めます。油が足りないようならば少し足して下さい。

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茄子に油が染みて来たらオクラを加えます。軽くオクラに火が入る位でOKです。

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ニンニク醤油・塩・コショウ・酒・ゴマ油を加えて全体に絡めたら火を止めます。

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盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

※ニンニク油は レシピID:805783
※ニンニク醤油はレシピID:805777 を参考に!
※あまり炒めすぎてしまうとべったりとしてしまいますので注意しましょう。先に調味料を計量して合わせて置いても良いです。

このレシピの生い立ち

茄子とベーコンとオクラを使いニンニク油で炒めたすぐ出来る1品です。
レシピID : 823052 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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