簡単♪洋風☆さんまピカタ

簡単♪洋風☆さんまピカタ
卵&ケチャップの黄金コンビに、
まさかのさんまがぴったりはまりました!
切って!混ぜて!焼く!だけの簡単レシピです☆

材料 (3~4人分)

生さんま(三枚におろす)
2尾
小麦粉
適量
衣用
●卵(割りほぐす)
2個
●粉チーズ
大さじ1~1.5
仕上げ用
みじんぎりを少々
ケチャップ
適量

1

3枚におろし
サンマは一切れを
3等分し、小麦粉を
軽くはたいておく。

2

●の材料をバッド
などに混ぜ合わせておく。
この間にフライパンを弱火中火
あたためておく。

3

サンマを2に
くぐらせ、
フライパンで
焦げないように
気をつけて
両面を焼く。
弱火中火

4

サンマを引き上げる少し前に2の残りを加え、卵が固まったらフライ返しで食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。

5

ケチャップを回しかけ、パセリか
バジリコのみじん
切りで仕上げたら
出来上がり♪

コツ・ポイント

■卵は焦げやすいので、焼くときは火を強くしすぎない&目を離さないでくださいネ☆
(3枚におろしたサンマは薄いのですぐ火が通ります。)
■残り卵を流すと一枚状になるので、うまく切ってお皿に盛り付けてくださいませ。

このレシピの生い立ち

焼く・煮る以外の魚の調理をあまりしたことがないなあ・・と友人に打ち明けると、
「ピカタは結構イケルよ!」というヒントが・・・。
その言葉に触発され、実験的に作ってみると想像以上に美味しくて、自分でもびっくりしました。
レシピID : 823100 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/10/09

First tsukurepo mark
写真

さんまのレパートリーが増えました。美味しかったです。

MOMONABE

ステキなつくれぽ、ありがとう〜☆秋はさんまが美味しいね♪