*サワー漬けのスタミナ稲荷*

*サワー漬けのスタミナ稲荷*
サワー漬けを作って、液で稲荷寿司を作って鶏のスタミナ照り焼きを作りました。液をほとんど使い切れるメニューです♪エコ~♪

材料 (10個分)

サワー漬け
今回はミニトマト
1パック
☆酢
大6
☆砂糖
大5
☆塩
大1/2
稲荷寿司
油揚げ
5枚
200ml
●酒
大1
●醤油
お好みで大2~3
●砂糖
大1
サワー液
大4(お好みで)
ご飯
1合
白ゴマ
大2
照り焼き
鶏モモ肉
1枚
★酒
大1
★サワー液
大1
★醤油
大2
★すりニンニク
小2/3
★すり生姜
小2/3

1

**サワー**

あればガラスで出来た入れ物に☆を入れて軽くかき混ぜる。

2

トマトは皮を湯向きしたものか、そのママのトマトに楊枝で10ヶ所くらい穴あける。
1に入れて完成!
冷蔵庫へ♪

3

*照り焼き下準備*
鶏肉の余分な脂肪を取り除いてから小さめの一口大に切る。

4

ビニール袋に鶏肉と★(黒星)を入れて少しもんで冷蔵庫へ放置!

5

*稲荷寿司*

お湯を沸かしてざるに入れた油揚げにかける。
余分な油を落とします。

6

鍋に●(黒丸)を入れて煮立たせてから油揚げを入れる。落し蓋をして弱火中火の間で15分。
冷まして出来上がり♪

7

炊き立てのご飯か、レンジでチンしてアツアツにしたご飯にサワー液、ゴマを入れて酢飯を作る。

8

油揚げのふちを少しだけ中に織り込む。
軽く握ったご飯をつめる。

9

**照り焼き*

鶏肉を取り出しフライパンで焼く。 漬けていた調味液は焼き目が付いたら半分くらい使う。

10

汁気がなくなるまで炒めてできあがり♪

11

先ほどの稲荷寿司にのせてサワー漬けトマト、マヨネーズ, カイワレ、etc...
飾り付けをしたら出来上がり♪♪

コツ・ポイント

どれも簡単なのでコツはないですが、飾り付けを上手にしたら簡単料理に見えないかも(^^)?!

このレシピの生い立ち

私は稲荷寿司が食べたくて、旦那はお肉が食べたいって言うので合体させました!
レシピID : 823112 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/06/03

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