麻婆野菜春雨

麻婆野菜春雨
冷蔵庫にはキャベツとニンジン。
で、何作ろう?
でも野菜炒めは飽きたー!って方♪
春雨があったらこんなのはいかがでしょ?

材料 (2人分)

春雨
35g
ニンジン
1/2本
キャベツ
1/6個
鶏ひき肉
100g
適量
具入りラー油
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ2

1

春雨を熱湯で戻す。
ニンジン、キャベツは細切りに。

2

熱したフライパンにごま油を入れ、具入りラー油を具ごと入れ、パチパチいってきたらひき肉を入れ炒め、しょうがを加える。

3

ひき肉の色が変わってきたらニンジン、キャベツを入れ
しんなりするまで炒める。

4

その間に春雨を軽く水洗いして水を絞り食べやすい大きさに切っておく。

5

野菜がしんなりしてきたら★の調味料を加えよく混ぜ、春雨を加え混ぜ合わせて完成♪

6

7

コツ・ポイント

具入りラー油が香ばしくておすすめなのですが、ない方はラー油を使わずに豆板醤の量を増やしてください。それか鷹の爪を入れるとか。

今日は余り物で鶏ひき肉があったのでこれを使いましたが、もちろん豚でもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

キャベツとニンジン、いつも似たようなメニューになってしまうんですよね。。
で、春雨と炒めてみたらおいしいしかさは増えるしとってもよかったです♪簡単だしね。。
レシピID : 823125 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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