フープロで簡単♪ベークドチーズケーキ

フープロで簡単♪ベークドチーズケーキ
秘訣はヨーグルトとサトウキビ糖!重要な点は"コツ"に気を配って頂ければOK、初心者の方でもフードプロセッサで簡単♪

材料 (18cmホール1個分/底抜けタイプ)

クリームチーズ
250g(1箱)
200ml(1箱)
全卵
2個
ヨーグルト
100g
サトウキビ糖(あればでOK)
35g
薄力粉
大さじ3
少々
■下地
クラッカー
100g
無塩バター
50g
■コーティング
アプリコットジャム
適量

1

写真

こんな感じの材料揃えます。(写真は1.5人前です)

2

■準備
①クリームチーズは低Wで軽くチン
②クラッカーは袋2重にしてたたきつぶす
③薄力粉はふるいにかける

3

■準備2
型に溶かしバターを塗りつけ、クッキングシートをぺったり張ります。
~コツ~
これやらないとくっつきます

4

■準備3
砕いたクラッカーにバターを練り合わせ、型の底に張り付ける
~コツ~
マッシャーなどでギュギュウに!

5

■準備4
型は完成したら冷蔵庫で冷やし固め落ち着かせる

6

フープロ1
全卵にグラニュー糖、サトウキビ糖を入れこれのみで攪拌。
~コツ~
真白になるまでウィーンして下さい

7

フープロ2
前⑥をいったん取り出し、洗わなくていいのでチーズと生クリーム、ヨーグルトを投入よ~く攪拌。

8

フープロ3
続いて⑥を入れ再び攪拌、ムラなく混ざったら薄力粉を投入
~コツ~
まんべんなく少量づつ入れる

9

フープロ4
全体が混ざったらレモン汁を入れてください。
~コツ~
香りづけなので、ここからは軽く2回回すくらい

10

■焼きあげ
⑤の型に⑨の生地を流し込み、180度のオーブンで35分程度
~コツ~
生地は中央部分にいっきに落とす

11

■焼きあげ2
35分目でひとまず目を通し色を見る、焼きあがってら完成まだならもう10分ほど。

12

■完成
表面に熱いうちにアプリコットジャムを塗りつける。
~コツ~
熱いうちにやりましょう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

同僚にせがまれて作りました。
自分的にはスフレが好きだな~
レシピID : 823137 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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