マンゴーのジュレ

マンゴーのジュレ
マンゴー100%のジュースを手に入れたらぜひ。
生クリーム不使用ですがこくのあるマンゴープリンみたいです。

材料 (3人前)

100%のマンゴージュース
300㏄
5グラム
牛乳
1カップ~1.5カップ
練乳
小さじ3

1

ミルクパンのような小さめの鍋にマンゴージュースを100㏄だけ入れゼラチンを加えて混ぜ加熱。沸騰する手前で火を止めます。

2

残り200㏄のジュースを加えて混ぜ合わせたら3つのグラスに等分に注ぎ分けます。

3

あら熱が取れたら冷蔵庫で固めて。。

4

食べる時に冷やしておいた分量の牛乳と練乳をゼリーの上に等分に流して出来上がりです。

コツ・ポイント

使用する牛乳は濃厚牛乳と表記されている乳脂肪分高めのものを使用するとおいしい。

このレシピの生い立ち

マンゴー100%のジュースを入手したのでゼリーにしてみました。
レシピID : 823138 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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