じゃがいも✿ベーコンの✿洋風✿卵とじ

じゃがいも✿ベーコンの✿洋風✿卵とじ
ほくほくじゃがいもとベーコンが、チーズ入りの卵と絡んで美味しい♪

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
ハーフベーコン
5枚(1パック)
絹さや
10個位
卵(L)
2個
パルメザンチーズ
大2
お水
150cc
こしょう
少々

1

じゃがいもは皮をむき、千切りにして水に10分位さらしておく。ベーコンは細切り。絹さやはすじを取り、斜め2等分に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒める。ベーコンから油が出てきたら、じゃがいも・絹さやを加えて炒める。

3

じゃがいもが透き通ってきたらお水・コンソメ・こしょうを加え、一煮立ちさせる。卵にパルメザンチーズを加えて溶いておく。

4

煮立ったら溶き卵を回しかけ、強火にして菜箸でかき混ぜながら30秒加熱後、火を止め出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコン・コンソメ・チーズが入っているので、塩は入れない。

このレシピの生い立ち

美味しいかな?と思って。
レシピID : 823157 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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